Sophie Pommier a écrit l'ouvrage Egypte, l'envers du décor, publié en 2008, qui porte sur la période précédent le Printemps arabe et sur le système Moubarak. Cet ouvrage, même s'il ne porte pas directement sur le Printemps arabe, permet de comprendre le soulèvement et certains développements comme le rôle de l'armée.
Depuis 2011, elle dispense un cours sur le Printemps arabe à Sciences Po Paris et participe au premier débat le samedi 1er décembre à à 14 avec Mounir Bensalah.
Sophie Pommier travaille aussi pour MEROE SARL Cabinet de conseil sur le monde arabe à Paris. www.meroe-consulting.com